📌 ПСН В ОБЩЕПИТЕ-2026: РОЛЛЫ ПОД ПАТЕНТОМ ПОД ЗАПРЕТОМ?
Автор: Олег Стекольщиков, практикующий налоговый юрист
Коллеги, пришло время разобрать животрепещущий вопрос для многих предпринимателей в сфере доставки готовой еды. Клиент с выручкой 62 млн рублей за 2025 год задал короткий вопрос: «Могу ли я в 2026 году работать на патенте, изготавливая роллы на доставку?». Текущая выручка — 5 млн, но «ковёр» уже разворачивают под ногами.
Даю ответ с точки зрения сухой налоговой логики и последних изменений.
1️⃣ По виду деятельности — да, но с оговорками
ФНС России и Минфин давно разрешили использовать ПСН для доставки: изготовление кулинарной продукции (в т.ч. роллов) и её реализация через доставку — это законный вид деятельности в рамках патента (подп. 47, 48 п. 2 ст. 346.43 НК РФ). Можно работать и без зала обслуживания, и без точки выдачи — доставка «с колёс» также подходит.
Но есть нюанс: доход от такой деятельности должен учитываться отдельно, а если вы совмещаете ПСН с УСН, налоговая легко переквалифицирует выручку в патентную, если доставка идёт с объектов общепита (кафе, столовых). Это прямой путь к доначислениям налогово в крупной сумме и + штрафы кратный недоплате.
2️⃣ Ключевой риск 2026 года — лимит дохода за 2025 год
С 1 января 2026 года вступили в силу изменения Федерального закона № 425-ФЗ от 28.11.2025. Порог дохода для применения ПСН резко снизили:
— 2025 год: 60 млн рублей
— 2026 год: 20 млн рублей
— 2027 год: 15 млн рублей
— 2028 год и далее: 10 млн рублей
Самое важное: налогоплательщик утрачивает право на патент с 2026 года, если его доход за 2025 год (или в течение 2026 года) превысил 20 млн рублей.
❗️ Теперь конкретно по вашему кейсу:
Выручка за 2025 год — 62 млн рублей. Это выше нового порога в 20 млн. Значит:
— Право на ПСН в 2026 году вы уже утратили (задним числом с 1 января).
— Переход на ПСН в 2026 году невозможен — даже если текущая выручка 5 млн, прошлогодний «хвост» перекрывает дорогу.
Налоговая при проверке увидит превышение и выставит требование пересчитать налоги по общей системе (ОСН) или по УСН с повышенными ставками.
3️⃣ Что делать? Пошаговый алгоритм
✅ Шаг 1. Прекратить применять ПСН (если патент уже куплен).
В течение 10 дней с момента превышения (а оно уже наступило) подать заявление об утрате права на ПСН по форме, утверждённой ФНС. Иначе — штрафы и пени.
✅ Шаг 2. Выбрать новый режим.
Самый безопасный вариант — УСН «Доходы минус расходы» (ставка 15%, но регионы могут снижать). УСН «Доходы» (6%) тоже возможен, но без учёта расходов на ингредиенты, аренду и зарплату будет невыгоден.
✅ Шаг 3. Уведомить налоговую.
Подать уведомление о переходе на УСН по форме № 26.2-1. Если не уложитесь в сроки — автоматически попадёте на ОСН с НДС (20%), налогом на прибыль (20%) и НДФЛ (13%).
4️⃣ Есть ли шанс на послабления?
Минфин РФ внёс законопроект о временном освобождении от НДС для общепита на УСН и ПСН, утратившего право на эти режимы. Период — с 1 апреля по 31 декабря 2026 года. Пока это только проект, но если его примут, вы сможете не платить НДС за часть года. Однако это не отменяет самого факта утраты ПСН — патент всё равно придётся оставить.
💎 Итог
Ответ однозначный: нет, в 2026 году на патенте с доставкой роллов работать нельзя. Причина — превышение лимита дохода за 2025 год (62 млн > 20 млн). Переходите на УСН, контролируйте новые лимиты (в 2027 году будет 15 млн) и внимательно следите за законопроектом Минфина — возможно, удастся сэкономить на НДС.
Олег Стекольщиков, налоговый юрист.
